到法国两年多，总算是学会了吃面包，也能享受与米饭不同的感觉了。刚来的时候在学校饭堂吃饭，在饭堂进门口的地方总是放着几个大筐子，里面装的是已经被切成片的面包。食堂一餐15法郎左右，可以拿一荤一素，也就是一前菜一主菜，前菜通常是蛋黄酱红萝卜丝或蛋黄酱拌芹菜丝，或者三片生菜叶子，主菜通常是一根香肠(我喜欢)，一片猪排或牛扒（生的，并非天天都有），再者就是一年出现一次左右的肉酱意粉，下课晚了绝对见不到。不要前菜可以，可换甜品一份，通常是水果布丁或巧克力摩司，要不就要一块芝士，便宜的那种。总之国家有补贴的东西你就别想天天换花样，吃饱就好了，还有很多吃了就想吐的东西不说也罢。对了，如果要一块pizza（极受欢迎），那就不能要别的任何东西了。但是，面包是免费的，任拿。所以我总是拿很多面包，浪费是会受谴责的，所以我尽量啃完那些硬而干的面包，就着凉水（免费）吞落肚。刚来的时候胃不好，还吃着药，所以两个星期后我宁可饿着也不再拿一块面包，我吃不惯这些东西呀！不但胃溃疡，口腔也溃疡了，被面包扎得全是眼，窝头也没这么硬吧！法国人居然还能一边吃一边谈笑风生。在法语里，面包的统称是pain，你听，砰的一声，面包砸头上了，鲜血直流。大家应该知道在英语里pain是痛苦的意思，我估计就是当年百年战争英国人被法国人拿面包给拍了才发明了这一词，饭堂里那些面包真像砖头一样，我就怕有人打群架，打完警察还找不到证据，面包不算凶器。在法国，每个城市也许都有不同的面包，但是可以归结成几大类，早餐包或花色面包（painfantaisie）主要是羊角包（croissant）和巧克力包（painduchocolat），松软体积小而且贵，一个就3法郎，我刚来的时候一日三餐都吃，其实法国人只在早餐就着咖啡吃，特别是羊角包，好像特别贵，只在星期天早上吃！（想不通吧，我也是，想好久了）餐包，这就是所谓的bonpian了，最主要的两大类：长法棍（labaguette）和大面包（lepain）。Labaguette在法文里就是棍子的意思，一般长约半米，直径5厘米，其坚硬无比又轻若无物，舞于手中可虎虎生风，实乃居家旅行之常备武器也。法国人很喜欢棍子，结实！能吃饱又不浪费，口感更为耐嚼。每到下班时间，在黄昏的暖阳中，总是有不少人兴冲冲地往家赶，夹着一根棍子，或者就夹在公文包的提手中间，脸上洋溢着幸福的笑容。家中的老婆儿女，也一定在盼望着一家之主带面包回去，共享天伦。这种温情，确实比扛着十斤大米要来得浪漫温馨。
    我还一直保留吃中餐的习惯，在法国，这个习惯的代价是昂贵的：一棵大白菜30块钱，一根黄瓜9块钱，其他类推。当时我还真动了在这里当菜农的心思了，因为一个人吃一次中餐，自己做，成本也超过40块钱。但是由于对面包的歧视，我还一直在吃泰国米。直到有一天，我对面包的坏印象被一根棍子一扫而空。听完一位从布拉格来的教授讲座，已经是晚上七点，这一天好像还没吃什么东西，饿得直打鸣，驱车奔了家乐福，正好赶上最后一批棍子出炉，因为是要最快速度填饱肚子，没办法做菜了，将就吃硬面包吧，反正胃溃疡也好了。那棍子还是热的，拿手一捏竟然出乎意料地碎了，一股麦香扑鼻而来，从此抛弃结发多年的大米。我在面包上用餐刀涂上适合的芝士（delafromage）或者勒芒地区特产的一种肉泥，而我最喜欢在上面涂上半咸的牛油(dubeurredemisel),牛油的香味更衬出面包的天然麦香，然后就是配酒了，奶酪应该配红酒，每种不同的奶酪有相应的红酒可选，你想，麦香、奶香加上酒香一齐融在嘴里，C’esttropbon（妙极）!这种享受，和吃米饭喝五粮液是不一样的！反正从那天起我的餐桌上就多了一根棍子，后来渐渐只有棍子了，妈妈担心我的身体健康，可是我却沉浸在麦香中不能自拔。每天夕阳西下的时候，在一个法国南方小镇的面包店里，总能看到我的身影，悠闲地夹着一根或两根棍子出来，走在窄窄的，暖暖的街道上，鸽子在房顶上咕咕地亲昵，喷泉折射出最后的光晕，戴礼帽的瘦老头在街边抽着自己卷的烟，老老的房子里飘出20世纪40年代的音乐……