以前有个故事，说父母总是给孩子吃鱼肉，把鱼头鱼尾留给自己，还说自己喜欢吃，结果孩子长大之后就专门买鱼头鱼尾给父母吃。前几年看这个故事的时候让人不禁苦笑，但是现在看来，如果那个孩子买的都是千岛湖鱼头的话，那就不是一般的孝顺了。

　　以前，即使在千岛湖，吃鱼头也不是很流行，起码不会把鱼头当上好美味。但是现在相反，鱼头大家抢着要。淳安县旅游局副局长汪红良告诉记者，最正宗的千岛湖有机鱼的供应量是有限制的，现在大概是一天500条左右。一条鱼要长成大概需要5年时间，湖里的鱼不能太多，也不能太少。“这几年千岛湖的鱼头出名了，价格也从原来的两三元一斤没人要涨到现在的50元一斤抢着要，全国各地吃鱼头成风，还非千岛湖鱼头不吃。”

　　据了解，因为本地的鱼太少，所以很多商家就从外省运来大批的鱼，在千岛湖里面圈养几个月，就打着千岛湖的招牌上市了，这种鱼被当地人戏称为“洗澡鱼”，虽然好好洗了个澡，但是烧出来还是会有鱼腥味，而且千岛湖鱼头有全鱼头和净鱼头之分，前者肉多，后者则是鱼头行家的首选。