美拉托宁除了用于改善睡眠，其抗衰老作用的研究也已有多年。已知人体的老化原因之一是细胞的氧化，而公认美拉托宁抗氧化（抗自由基）作用很出色。美拉托宁可溶于水也可溶于油脂，可以透过一切生物保障，包括血脑屏障和胎盘屏障，对身体各处的细胞都可以保护，保护可直达细胞膜、细胞浆和细胞核。这是维生素E和维生素Ｃ所不具备的。要达到抗衰老的作用，必须经常使用。这样，美拉托宁的安全性也非常令人关注。研究表明，美拉托宁安全性好，在美国作为保健品广泛使用，迄今未出现明显不良反应的报告。2005年初，研究美拉托宁的权威学者提出“美拉托宁是一种抗氧化的维生素”的定位，更强化了美拉托宁作为保健食品使用的安全性。