本报评论员

　　从7月15日起，我省食品安全大整治百日行动在全省范围内陆续展开。这次行动的目的，是解决一批食品安全领域存在的突出问题，整出实效，让群众放心，让群众满意。

　　食品安全事关人民群众生命健康，省委、省政府对此一直高度重视。从第一天杭州的检查情况来看，检查人员的工作做得非常仔细，开了一个好头。这次百日行动，就需要从小处入手，不放过每一个细节，不留下任何一个死角。

　　要在此次拉网式大检查、大整治中，真正把全省食品生产经营企业和个体底数摸清、把情况搞实、把问题找准，切实做到排查不留死角、整治不留后患。特别是对于那些事故频发、隐患突出、食品安全形势严峻的地区、行业和企业而言，要把监管触角伸向每一个产地，把好源头生产关；要逐步为每份食品建立档案记录，把好市场准入关；要分片包干，责任到人，将各类风险隐患消除在萌芽阶段，解决在基层，把好监督管理关。

　　要在这次检查中，走进每一个厨房，打开每一个冰箱，看看地面积水有没有及时擦干，看看生熟食品有没有分开摆放，看看厨师们的工作服是否干净、手指甲是否太脏太长，并对存在的问题进行及时、有效整改。唯有如此，老百姓的食品安全才能得到真正有效的保障。