绍兴市质量技术监督局

　　今年以来，按照省局的总体部署，绍兴市局通过宣传发动、调查摸底、公布目录、联小做大、树标立典，全面推进食品生产小作坊的生产许可、整合提升工作，特别是以绍兴县湖塘豆制品加工园区小作坊升级改造为代表的小作坊集中整合升级取得了明显成效，全市食品加工小作坊安全监管工作呈现出良好态势。

　　为切实提升食品加工小作坊的质量水平，绍兴市局以点带面，精心打造绍兴县湖塘豆制品加工园区小作坊升级改造样板，努力探索符合绍兴实际的食品小作坊整合提升之路。一是积极争取各级政府的政策资金支持以及相关部门的配合，目前，绍兴县豆制品加工园区财政补贴资金30万元已经到位，街道也将作相应额度的补贴；二是结合豆制品生产加工的工艺流程，统一制定湖塘豆制品加工园区升级改造方案，以规模企业为龙头，21家豆制品小作坊实现了统一供热、统一供电、统一供水和统一排污，从原料的采购、辅料的添加、现场生产的管理到产品的出厂检验，实现全程统一管理；三是统一实行生产许可，积极帮助小作坊申领生产许可证。目前，经过改造取证的豆制品加工园区日产量已达200多吨，占据了绍兴市区和柯桥城区70%左右的市场份额，年销售额超过1亿元，为全市食品生产小作坊规范化生产起到了很好的示范作用。

　　在创新工作机制方面，绍兴市局根据全市食品小作坊的分布特点和产业特色，通过开展食品小作坊业主集中约谈、集中培训、上门指导活动，宣传法律法规、技术规范和管理要求，引导小作坊业主树立责任意识、质量意识，得到了基层政府和各食品小作坊业主的普遍欢迎和一致好评。同时，该地区还积极开展地产食品质量安全监测。今年市财政安排食品生产监督抽查经费490万元，其中风险监测经费50万元，各县（市、区）也拨出专项经费，针对绍兴地产传统、特色食品及重点食品开展风险监测、研判、预警、预控，有效消除安全隐患。